MENU

Karta Menu

MENU RESTAURACYJNE

Poznaj wyśmienite dania, jakie możesz zamówić w naszej restauracji

Przystawki

  • Pâté z gęsich wątróbek39 zł

Pâté z gęsich wątróbek, konfitura z jabłek i jarzębiny, smażona chałka na maśle, siano z pora

  • Tatar z polędwicy wołowej48 zł

Tatar z polędwicy wołowej, grzyby marynowane, majonez                        z konfitowanym czosnkiem, pieczywo, oliwa ziołowa

  • Grzyby smażone na maśle38 zł

Grzyby smażone na maśle, pietruszka, grillowana grzanka, bryndza

image_6483441
873F2402-B712-48BA-9ABA-9ECAB40C73E2[13152]

Zupy

  • Krem z pieczonego czosnku22 zł

Krem z pieczonego czosnku, cheddar, grzanki, szczypior

  • Żur na zakwasie żytnim23 zł

Żur na zakwasie żytnim, puree z prażoną cebulką, kiełbasa, grzyby

  • Krem z pieczonej dyni22 zł

Krem z pieczonej dyni, royal warzywny, mleko kokosowe, kolendra

Dania główne

  • Halibut pieczony68 zł

Halibut pieczony, sos z różowym pieprzem, dziki brokuł,
ziemniaki duszone na maśle

  • Konfitowane udko z gęsi68 zł

Konfitowane udko z gęsi, kaszotto buraczane,
brukselka smażona na maśle z bułką tartą

  • Wątróbka z kaczki45 zł

Wątróbka z kaczki z grzybkami i dynią na maślanym puree

  • Gicz jagnięca58 zł

Gicz jagnięca, konfitowane potatki, groszek zielony, sos własny z miętą

  • Łupacz w cieście piwnym50 zł

Łupacz w cieście piwnym, grube fryty, sos tatarski, colesław z kalarep

  • Burger46 zł

Burger z szaszłykiem z krewetek, wołowina, cheddar,
świeże warzywa, majo chipottle, krążki cebulowe

  • Pieczeń z jelenia68 zł

Pieczeń z jelenia duszona w czerwonym winie i jałowcu, dyniowe szpecle, buraki

  • Policzki wołowe58 zł

Policzki wołowe wolno gotowane, kluski, włoska kapusta, duszona z pomidorami

  • Steak wieprzowy55 zł

Steak wieprzowy z kością, bataty pieczone, masło cafe de paris, sałaty z warzywami i dressingiem musztardowym

  • Rolada wołowa56 zł

Rolada wołowa / kluski śląskie / modro kapusta

BURGER
GICZ
MAKARON

Makarony

  • Paccheri45 zł

Paccheri z ragout bolognese i parmezanem

  • Papperdelle z grzybam45 zł

Papperdelle z grzybami, szpinakiem i świeżym tymiankiem

Sałatki

  • Pieczona dynia hokkaido42 zł

Pieczona dynia hokkaido, jarmuż, feta, pestki dyni, ciecierzyca, olej dyniowy

  • Filet sous vide w panko43 zł

Filet sous vide w panko, sałaty, sos cezar, grzanki, bekon

SAŁATKA DYNIA
GRUSZKA

Desery

  • Beza z mascarpone25 zł

Beza z mascarpone, wiśnie duszone w czerwonym winie

  • Sernik marakuja25 zł

Sernik marakuja, biała czekolada, chrupek

  • Gruszka w winie korzennym25 zł

Gruszka w winie korzennym, sos angielski, lody śmietankowe, mascarpone

  • * zapytaj o deser dniaod 20 zł

Zapytaj kelnera o szczegóły